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煎炒烹炸,品味酸甜苦辣—厨具中的百味人生

2015/10/29 13:55:49   来源:中华网

  “民以食为天”,这句话很好地概括了饮食文化在中国的重要性,而厨具则是撑起这个“天”的根基。以灶台为轴心的厨具文化随着中华文明的进程不断演化发展。煎炒烹炸,酸甜苦辣,在厨具中做出了百味人生。今天cctv发现之旅品质栏目组带您去一同听听这些背后的故事。

  在山东博兴县,有一个地方已经被全国工商联命名为中国厨都,可是,全国如此多的酒店对于中国厨都,也许只知其名,不见其产品。这也许和山东人实实在在做人,本本分分做事的人文背景有关。近年来,粤菜馆在这个鲁菜之乡悄然兴起,这家在滨州小有名气的饭店也在菜单中增加了各色粤菜菜式,并以聘请王先生专门制作。王先生是广东潮汕人,他对粤菜的做法有着自己的独特见解。做为一名资深大厨,深知专业厨房设备对厨师的影响。

  山东金佰特商用厨具有限公司就是这里的一家有名的企业,因为它的专注,也因为它对生命的敬畏而受到大家的关注。公司成立于2006年,是一家集生产、研发、设计、销售于一体的现代化商用厨具制造企业。旗下以有佰菲、佰超、佰为、佰洁、埃科菲和意大利COVEN多家子公司。俗话说:工欲善其事,必先利其器。金佰特旗下的几家公司各个都是生产的精英,他们时常为了产品质量而加班加点,力保品质这一关。张维业是金佰特的总经理,不久前公司对车间进行氩气管道铺设工作,使这批订单的工期拖延了几天,虽然客户对此表示了理解,但张维业还是希望能赶在承诺的时间里把订单完成。然而制造环节是容不得半点偷工的,没有办法,他带领车间里的员工一连加了几天的班。

  

 
 

  由于金佰特对每款产品都力求完美,从选材到加工机械的采购,都必须是符合高标准要求的,金佰特为了客户拿到产品时能露出满意的笑容,它的团队夜以继日的追赶着心中的完美产品。正是这种在金佰特内部形成的自上而下的对高质量产品的不断追求,使得金佰特自2006年成立以来,稳步发展,并在竞争激烈的商厨市场中站稳了脚。同时,在保证质量的基础上,产品设计也在不断创新,以开放的姿态迎接新的市场需求。

  意大利,一个能让你的心跳加速的国度,在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作,形成了做事专注,力求艺术与工匠的完美结合,无论从厨具到沙发,还是豪华跑车到游艇,全都充满了奇思妙想和浪漫情调。这也是金佰特为何选择意大利工厂的初衷。2012年,金佰特站在国际视角,完成了对意大利Coven万能蒸烤箱厂的并购,为在国际竞争中一直处于弱势的中国商厨品牌扬眉吐气。

  良好的服务意识并不局限于传统观念中的“售前”和“售后”环节中,而是从设计就开始的一个完整的过程。公司鼓励设计师们从客户的需求出发,只有度身考量,才能得到客户的信任和满意。一批新型商用灶具已经组装完成,豪华组合炉是大家共同努力的结果。在公司的品质管理部检验之前,张维业要亲自再次对设备进行检查。虽然公司对出厂的产品都会经品质管理部进行最终的检查,但是张维业希望从自己手里出去的产品能够尽可能降低报废率,正是由于每个环节对产品的层层把关,严格要求,才使得金佰特商用厨具在今天市场上做出了骄人的成绩,这也是金佰特对厨师生命的一种敬畏。

  对高品质的专业化产品和细致入微的服务的不断追求,使金佰特商用厨具有限公司获得了客户的一致认可,经过近十年的发展,与多家国际品牌酒店和知名连锁餐饮企业达成长期稳定的合作关系,更让中国的商厨品牌走出了国门。在酒店方面,提供专业的后厨解决方案,在降低成本的同时消除安全隐患。它,不与行业所见之见。它,不与产品表面之平。它,是工艺的追梦人,也是生命健康的崇尚者。金佰特,为了厨师健康而生。

  这是个“百舸争流,千帆竞发”的时代,未来,将有更多的国内外企业进驻中国商用厨具市场。而金佰特一直把厨师健康放在第一位,为设计出更具中国特色的商用厨具而努力,为更具人性化的用户体验而前行。

  探索品质背后的故事,诠释中国品牌内在含义,传播品质文化,展示中国企业魅力。每周一18:00-18:30首播,每周二6:30-7:00重播,锁定CCTV发现之旅,《品质》与您不见不散。

    编辑:刘玲玲

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